Hamarat Cadınızdan Türk İşi Eomuk Yapımı

Sevgili çingum @Masalevi'nin blogunda paylaştığı  tarif sayesinde hemen ilgi alanıma giren bu tarifi sonunda yapma şerefine nail oldum  sevgili kazandiblerim. (:  


Üstadın verdiği tarifi birebir uygulamak mantığıyla çıktım yola (: İlk kez uygulayacak bir tarif olunca, bende balıksever biri olduğumdan kıyamadım deneysel olarak az kullandım  malzemeleri.

MALZEMELER

Balık,yiyeceğiniz adede göre siz belirleyin. Ben 3 parça (1,5 balık)palamut kullandım. Kılçıkları ayıklayıp haşlıyoruz balığımızı. Haşlama işi bittikten sonra mıncıklama suretiyle kalan kılçıklarıda ayırıyoruz(:

 Balığımızı soğumaya bırakıp yeşil soğan ve maydonozu ince ince doğruyoruz. Benim inceden anladığım biraz farklı gerçi (: Bakınca anlarsınız hehehe

 Derin bir kabın içinde malzemeleri karıştırıyoruz. Balık, 1 yumurta, yeşillikler, elinize geçirdiğiniz bol miktarda baharat ve unu karıştırıp köftemizi elde ediyoruz.

 Köftenin balıktan yapılmış versiyonu olarak kalplerimizde yeniden  yoğrulan Eomuk aşağıdaki gibi görünüyor.

 Galeta unu bulunmayınca baba bir el atsan olaya dediğimde babamın ulvi zekası olaya dahil oldu hemen(: Pane harcı gibi olmaz kızım, En iyisi çıtır pane harcı (: Haklısın baba hadi onu kullanalım (: Biz babamla bu olayı çözerken annem dikkatle izleyip, Aaa evet bak balık yemeyen çocuklara balık yedirmek için iyi bir yol bu dedi ^^

 Neyse efendim kızartmaya başladık balıklarımızı. Durumun ne olduğunu anlamak için bolca kızarttık (:

İşin sonunda çok lezzetli balık köftemiz Eomuk'a kavuştuk (: Deneysel çalışmamı en fazla balık yemekten hoşlanmayan damadımız beğendi. Hatta bütün Eomuklarımı götürdü çakal (: Tadına bakmakla yetindiğim bu lezzete bir şans vermenizi öneririm 

Masalın tarifi için tıktık