Kore Yemeklerinden Masa Donattık

Bir süredir Korece öğrenme çalışmaları içindeyim arkadaşlar. İlerleme kaydettim elbette, bu arada da bol bol Kore yemeği yeme ve deneme şansım oluyor. Geçtiğimiz günlerde kurstan arkadaşlarla buluşup Kore yemekleri yaptık. Benim favorim Dokboki yine sofranın kralıydı.

Dokbokki ana maddesi pirinçten yapılan ve hazır aldığımız bu

yumuşlar arkadaşlar. Dolaptan çıkarıp bir süre dinlendirdik biz Koreli hocamızın

tavsiyesine uyup.  Bir yandan sohbet edip bir yandan da

sosunu hazırladık bu arada.

Acı bu yemeğin olmazsa olmazı. Biz Türk usulü

domates salçasıyla karıştırılmış biber salçasına ek olarak marketten

aldığımız acı soslardan kullandık. İsteğe göre susam yağı ekleyin, biz tercih etmedik.Bir miktar soya sosu ekledik.

Dokbokkileri kaynattığımız suya ekleyip üzerine de sosumuzu ekledik ve pişmeye bıraktık. Karıştırırken dikkatli olun, dokbokkiler yumuşuyor çünkü.

Son olarak doğradığımız yeşil soğanları da ekledik.

Biz bu noktada bir paket de ramen ekleyerek Dokbokkimizi

Rabokki yaptık çünkü gözümüz doymuyordu :')

Sırada Chapchae ve bibimbap var. 

Önce sebzeleri doğrayıp hazırladık. Bu sırada pirincimizi iyice yıkayıp ocağın üzerine aldık. Chapchae ise sıcak suya yatırılması gereken bir 

malzeme ancak biz onu haşlama gafletine düştük.

(tarifleri dikkatli okumak şart :) 

  

Pirincimiz piştikten sonra süzerek

salçalı sos ile karıştırıyoruz. Bu arada sebzeleri ocakta bir tur 

çevirip soteliyoruz.

 Biz kabak, patlıcan, dolmalık renkli biberler,ıspanak,turp,

yeşil soğan, havuç ve mantar kullandık. turp dışında

hepsini soteledik. Turbu iyice tuzla ovup  yumuşattıktan sonra

salça ve soyayla tatlandırdığımız pirinç karışımının üzerine dizdik.

Chapchae de ocakta derin bir tencerede 

istediğiniz sebzelerle birleştirilip iyice karıştırıldıktan sonra

 bir kaba alıyorsunuz. Yeşil soğan ve Soya filiziyle süsleyerek servise 

hazır hale getiriyorsunuz.

Afiyet olsun :3